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經過這次網購蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密才發現有這麼多驚喜



故事的起源是因為身邊的另一半一直都很想要蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密

剛好趁著對方生日要到了打算買蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密當做生日禮物

於是我偷偷的在購物中心網購了蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密

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害我開心的好想再過生日

因為實在太開心了 所以我想分享給我身邊的朋友

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以下是蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密商品資訊:





  • 品號:3843258


  • 烘焙業領航家第一本蛋糕食譜
  • 研發技師團的五星級蛋糕食譜
  • 學會市場最受歡迎的五星級蛋糕




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烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開

研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密

帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處



本書由蛋糕基本原料和必備器具開始,帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界,一步步認識三大蛋糕種類:

1. 麵糊類蛋糕-油脂成分最高的蛋糕體,以高油脂和麵粉及糖的拌合過程,拌入空氣幫助膨脹。

2. 乳沫類蛋糕-利用雞蛋的起泡性,透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹,又分為海綿和天使蛋糕兩種。

3. 戚風類蛋糕-結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色,做出口感濕潤、組織鬆軟。



由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方!



Lesson1基礎器具概念

從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明,到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響,從中了解原料與製程的相對關係。



Lesson 2麵糊類蛋糕

金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒?子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕......



Lesson 3乳沫類蛋糕

金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林......



Lesson 4戚風類蛋糕

紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕......





目錄

Part 1基礎器材概念

基本烘焙器具

蛋糕常用材料

烘焙注意事項

蛋糕基本分類

蛋糕實驗室A油脂含量多寡比較

蛋糕實驗室B雞蛋打發程度比較

蛋糕實驗室C糖量多寡差異比較



Part 2油脂豐富的麵糊類蛋糕

金磚費南雪

巧克力費南雪

無花果費南雪

瑪德蓮貝殼蛋糕

地瓜燒?子

橙香燒果子

無花果蛋糕

巧栗

桔子蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

奶油磅蛋糕

紅蘿蔔磅蛋糕

水果磅蛋糕

彩豆奶油蛋糕

巧克力布朗尼

聖誕水果蛋糕

老奶奶水果蛋糕

老爺爺巧克力燒



Part 3蛋香濃郁的乳沫類蛋糕

金棗蛋糕

蜂蜜鬆糕

桂圓蛋糕

覆盆子聖代

銅鑼燒

黑棗糕

草莓天使

乳酪芝心球

原味輕乳酪

蔥花鹹蛋糕

提拉米蘇

德式黑森林

日式歐貝拉

莓果甘納許

巧克力沙哈

芒果乳酪慕斯

芙蓉水果卷

萊姆乳酪卷

森林莓果夏洛特

維亞咖啡巧克力



Part 4富含水分的戚風類蛋糕

原味戚風

巧克力戚風

抹茶戚風

咖啡戚風

日式巧克力戚風

波士頓派

葡萄瑞士卷

日式紅茶戚風卷

京都紅豆抹茶卷

養生雜糧蛋糕

帕瑪森起司蛋糕

香柚戚風

香蕉戚風

日式生乳卷

黑芝麻蛋糕卷

草莓奶凍卷

生巧克力卷

鮮奶油生日蛋糕



附錄

手沖黑咖啡

焦糖瑪奇朵咖啡

全國烘焙材料行





作者資料

德麥烘焙團隊

德麥是台灣烘焙市場中,市占率最高的烘焙原料供應商,對原物料的瞭解堪稱業界第一!對烘焙市場的流行亦屬數一數二的敏銳度。不但擁有自己的研發技師團隊,更在烘焙領域中持續耕耘、創新,帶領許多烘焙業者走向專業、成功的領域。對於原物料特性了解堪稱業界第一。





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